Mythen der sowjetischen Kantinen

• Mythen über die sowjetischen Kantinen

Einige Genossen von dem Wunsch weggetragen mehr Leute zu einem Thema zu verdienen, die sowohl von Interesse in der UdSSR geboren ist, und die nächste Generation ins Leben gerufen, das Themas der Qualität von Lebensmitteln in den sowjetischen Kantinen. Es ist einfach so passiert, dass in diesem Thema, ich habe auch etwas zu tun. So wollen die Wahrheit über die sowjetischen Kantinen aufzudecken (insbesondere Kinder) und ich schaffen diesen Beitrag. Mein erster Beitrag, urteilt so nicht streng.

1. "unappetitlich" Essen in Schulkantinen

Der Mythos von dem geschmacklosen Essen in Schulkantinen und Kindergarten auf persönliche Erinnerungen an bestimmten Kategorien von Bürgern, der weibisch Geschmacksknospen sind zu Hause Nahrung gewöhnt.

Der Unterschied zwischen inländischen und Kantinenmahlzeiten waren sicher. Hier sind ein paar verbindlichen Regeln Kinder Kantinen (in Schulen und Kindergärten) zu folgen,

1. Keine Gewürze. Sanitär-epidemiologische Station und der State Board of Education (sie betreut Kindergarten Kantinen) glaubte, dass Gewürze für Kinder, als ein schlechter Einfluss auf die Entwicklung von Kindern, die Geschmacksknospen schädlich sind. Diese Meinung wird von den Abteilungen der Gemeinschaftsverpflegung (Schulkantinen) geteilt.

2. Keine Margarine oder Fett kombiniert. Bei der Zubereitung von Mahlzeiten für Kinder durften als Speiseöle jede Butter oder Sonnenblumenöl verwenden. Zulässig in einer Reihe von Gerichten Essen Schmalz zu verwenden. Liste der vollständig und ohne Ausnahme.

3. Die Qualität der Produkte. Mit Produkten geschah in unterschiedlicher Weise. Manchmal könnte es abgestanden Kohl oder faulen Kohl machen. Jedoch wurde die Wärmebehandlung solcher Produkte erforderlich. Nun, auch - wenn Huhn importiert - es war ein blauer Vogel, und wenn das Fleisch für Frikadellen, dann mahlen hatte es auf dem industriellen Fleischwolf mehrmals. Zur Begründung kann man sehen, dass die Produkte sind natürliche und Sanitärstation zugelassen. Beachten Sie jedoch, dass, wenn die Kinder faule Kartoffeln gebracht wurden, bedeutete es, dass in der Kartoffel nicht existierte. Der Ausdruck „alles Gute - für Kinder“ sollte noch eine ganze Menge. 4. Milch. Sie kochte es kochen und gekocht ... ... Nur weil Fütterung ungekochte Milch verboten wurde. Genau. Dekret. SanPiN. Und die Technologie des Kochens ungekochte Milch fehlt. Auf jeden Fall.

2. Rechtswert

Um bekommen die richtige Idee über die Reinheit und Qualität der Catering-Abteilung von zubereiteten Speisen wird eine Liste der Personen bringen, die die Inspektion von Kinderspeisesaal durchgeführt:

- in jedem Kindergarten war, als Ernährungswissenschaftler. Sie, zusammen mit einer Krankenschwester viermal täglich (und so viel in Kindergärten gefüttert) kontrolliert, um die Qualität seiner Gerichte. Es war ihr Job. Und es war eine Forderung, im Notfall.

- in unserer Stadt Schulkantinen die Anlage Catering beaufsichtigte. Der Kindergarten ist in der Verantwortung des Board of Education. Jede dieser Organisationen mußte einmal im Monat jeweils Speisesaal inspizieren. Sie wurden Inspektionen geplant. im Fall von Beschwerden von Vertretern der Elternausschüsse oder Gewerkschaften jedoch ungeplante Kontrollen durchzuführen. Oft konnte im Restaurant zu essen Verwaltung nicht bekannt, eine ungeplanten Inspektion.

- SES. In sanepidemstantsii gab es eine spezielle Abteilung mit Kindernahrung zu tun. Das ist die Arbeit von Menschen nur war die Überprüfung der Speiseräume für Kinder.

- Gewerkschaften. Alles ist klar. Schecks waren selten, aber plötzlich. Üblicherweise erfolgen im Fall von Lebensmittelqualität Unzufriedenheit.

- Anti-Korruptions-Kader. Unter der Zuständigkeit dieser Organisation fiel innerhalb des Rechnungswesens und mögliche Fälle von Diebstahl von Produkten. Diebstahl natürlich, aber auch für das auch im Gefängnis.

- KRU. Girokonten und die Anzahl der Produkte.

- Organisationen der Zivilgesellschaft. NGOs und Journalisten hatten das Recht, jederzeit ihre Überprüfung der Qualität von Lebensmitteln durchzuführen. Wir haben in dieser meist in der Zeitung „Prawda“ beschäftigt - Trade Administration durchgeführten Inspektionen weniger häufig.

Wir sollten auch den Abteilungs-und Minister Inspektion erwähnen. Es war eine große Seltenheit. Wir wussten, dass über sie im Voraus und gründlich vorbereitet.

Ich mag auch so etwas wie „daily-Test“ erwähnen. Ein Teil von jedem der zubereiteten Speisen Zwang Verpackung in einem sterilen Behälter und eine bestimmte Zeit im Kühlschrank aufbewahrt. Warum? Es ist sehr einfach - wenn es Kinder-Vergiftung sein - es wird leicht sein, genau zu bestimmen, wie die Kinder Essen vergiftet wurden und die diese Schale wurden vorbereitet. Dank solcher Maßnahmen in Kiew in den 70 Jahren wurde der Koch entdeckt, die Kinder Rattengift vergiftet.

Die allgemeine Schlussfolgerung lautet: Reinheit easting war ideal. Es kann Ausrüstung getragen werden und manchmal gesäumt Fliesen nicht sehr ansehnlich aussah, aber die Sauberkeit war. Es ist unwahrscheinlich, dass „The Inspector General“ zu graben.