Die bekanntesten georgische Gerichte

• Die bekanntesten georgische Gerichte

Was sind georgische Küche? Barbecue, gräbt, sacivi - Fleisch und Fleisch. So viele glauben. In der Tat, die Grundlage der Georgian Diät - Käse, Bohnen, Nüsse und Kräuter. Auf einer Reise nach Georgien, fragten wir in nationalen Restaurants, aber die meisten Gerichte werden in Russland gefördert. Das Ergebnis war eine Top-9. Doch jeder Reisende kann diese Liste unterschiedlich sein.

Nadugi - übersetzt bedeutet das Wort „gekocht“. Curd zu Gerichten durch Kochen Molke hergestellt, die nach der Herstellung von Käse. Eingewickelt in einer dünnen Bahn und der Käse geformt suluguni sacs.

Yahne - zahmes Lamm (oder Rind) in Erdnusssauce, Knoblauch, Zwiebel, Safran Imeretien und Koriander. Adscharien ist ein Gericht, bei Hochzeiten serviert.

Pkhali - Snacks, die aus Spinat, Kohl oder Rübenblättern hergestellt werden können. Nur muß das Basisprodukt von Erdnussbutter mit Koriander, mischte kharcho-suneli, Knoblauch, Pfeffer und Zwiebeln hinzufügen.

Boran - Omelett Adscharien. Die Zutaten sind einfach: Imeretien Käse, Eier, Milch und Butter (Butter und Gemüse). Backen Sie alles, bis eine halbe Stunde, und diente dann als Torte.

ajapsandali - Auberginen gedünstet mit Paprika, Karotten, Tomaten und Zwiebeln mit Zusatz utsho suneli, Safran, Koriander, Knoblauch und Basilikum.

Mchadi - frische Maismehl-Tortillas, in einer Pfanne gebraten ketsi. Besonders beliebt in Westgeorgien. Heiß serviert oder Käse mit Imeretien suluguni.

kuchmachi - Vorspeise, die aus Rind oder Huhn Innereien zubereitet ist: Herz, Leber, Lunge. Innereien wird zunächst gekocht und dann mit Koriander, Pfeffer, Knoblauch, zerdrückt Walnüssen und frischem Granatapfelsaft geröstet.

Chkmeruli - Huhn, in einer Pfanne ketsi in Joghurt mit Knoblauch gebraten. Durch die Art und Weise der Zubereitung ähnelt Tabak Huhn.

Chashushuli - Rinderschmorbraten Tomaten, Tomatenmark, Paprika, utsho suneli, Imeretien Safran, Koriander und viel Bogenschießen.